函館の新鮮な旬の農産物や海産物が並ぶ賑やかな市場で、美味しい果物や野菜、作りたての朝食を食べて一日をスタートしましょう。
函館朝市は、地元の人々の朝に欠かせない場所。毎朝行われる活気ある市場では、新鮮な果物、野菜、海産物を売る店がずらりと並び、買い物客で賑わいます。市街地にありながら採れたての農産物が色鮮やかに並ぶ市場は、見て回るだけでも旬を感じることができます。注文を受けてから作る朝食や、函館の絶品の海産物を使った名物料理を、ぜひ味わいましょう。
函館朝市は 4 区画に分かれ、約 300 店舗が集まっています。地元の農家から仕入れたばかりの果物や野菜が、きれいに箱に入れられ積み上げられています。ここで買い物をしてそのままピクニックに出かける人もいれば、材料を買い込んで自宅で料理の腕をふるう人も。伝統的なお菓子やお土産もいろいろ。日本酒の銘酒が買えるお店もあります。
朝市の海産物コーナーは必見。このエリアには、地元の漁船から毎日水揚げされる鮮魚から、日持ちのする美味しそうな珍味まで、膨大な種類の海産物が並びます。
中でもカニ、ウニ、イクラは外せません。ずらりと並べられたホタテや、アワビ、カニは壮観です。水槽で泳ぐイカは、見るだけでなく釣りに挑戦することもできます。半透明のイカを釣ることができたら、板前さんが手際よく刺身にしてくれます。ウニイクラ丼など、地元の海鮮朝食もおすすめ。炊きたてのご飯の上に、美味しい海鮮物が並びます。また、市場のフードコートにはさらに多数の軽食やお菓子があります。
函館朝市は、函館駅の目の前という抜群の立地。通常は朝 5 時に開き、昼には終了します。市場は入場無料。JR および道南いさりび鉄道で函館駅からのアクセスが便利です。市場のある地区からは、函館どつくや、元町の伝統的な赤レンガ倉庫も見えます。
