バロッサ バレーの高地に位置するセッペルツフィールドは、オーストラリアの最高級ワイナリーの伝統を感じる場所。「ザ ビレッジ」の愛称で親しまれる歴史あるワイナリーでは、オーストラリアのまぶしいほどの太陽の下で整然と植えられたブドウの実が熟す様を眺め、ワインに関する知識を学び、味わい、楽しめます。
セッペルツ家が 1851 年に設立したセッペルツフィールドは、100 年物のシングル ビンテージ「センテニアル コレクション」で世界に名を知られています。この非常に特別なトーニー ポートの樽は、1878 年から現在まですべて揃っています。
直営店でワインを試飲したり、カナッペをお供にビンテージの極上の味を味わったり。特別ツアーに参加して、ワインの製造工程やワイナリーのブランドについて学ぶこともできます。ツアーでは徒歩またはセグウェイで由緒あるワイナリーの建物を巡ります。センテニアル セラーで、自分の生まれ年のトーニー ポートを試飲して、歴史の一部を味わうことができます。
セッペルツフィールドの樽工場を見学して、樽が作られる様子を見ることができます。地元の工芸家が手掛ける美術工芸品の工房、ギャラリー、ショップを兼ねたジャムファクトリーにも行ってみましょう。工房に立ち寄って、アーティストや工芸家とおしゃべりしてみませんか。
ダイニングも楽しめます。高級料理を堪能するならフィノ レストラン、軽い食事ならベノズ カフェへ。美しい庭園を散策できます。パーム アベニューに立ち並ぶ数千本のナツメヤシが壮観です。そのほとんどが大恐慌時代に植えられたもの。エルム ウォークではコルク エルムの木陰を歩いて。一族の墓地も敷地内にあり、外から見ることができます。
セッペルツフィールド ワイナリーは、広大なエデン バレーのセッペルツフィールド ロードの端にあります。バロッサ バレーを抜けるこの道路沿いには、セッペルツフィールドの他にも 15 か所以上のワイナリーと高級ホテルがあります。セッペルツフィールドでは一般のテイスティングは無料ですが、特別ツアーは入場料がかかります。ワイナリーは年中無休です。
