アリー カット ブルワリー ツアーとアクティビティ

木曜日か金曜日の昼過ぎにアリー カット ブルワリーを訪れれば、無料の工場見学に参加して、新鮮でおいしいビールを醸造する秘密を知ることができます。製麦、粉砕、糖化、煮沸から発酵、ろ過まで、プロがエールを作る様子をじっくり見学しましょう。この醸造所ではミード (ハチミツ酒) も製造しています。アリー カット ブルワリーは、エドモントンで最も歴史の古い地ビール醸造所で、アルバータ州でも 4 番目の歴史を誇ります。とはいっても、意外なことに開業されたのは 1994 年とつい最近のことです。地元の夫婦によって運営されているこの醸造所は、開業して間もなくエドモントンで名が知られるようになりました。ここの醸造酒は地元で産の上質な材料から作られており、安定剤や保存料は一切使用されていません。低温殺菌処理すら施されていないため、素材の味が生かされた新鮮な味わいを楽しむことができます。アリー カットでは、ビンにして毎年 240 万本ものビールを製造することができます。ビール好きにはうれしいことに、アプリコット ウィートエールやブラウンエール、ラガー、ペールエールなど、ブルワリー自慢のビールを味わうことができます。もしミードを飲んだことがないのなら、ぜひこの機会にお試しください。ミードとはハチミツと水に果物やホップなど自然の風味を加え、発酵させたアルコール飲料です。訪れる時期によって、このブルワリーならではの季節限定の新作ビールが楽しめるのも魅力です。夏にはできたてのフルーツフレーバーのビールを、冬には温かいダークエールをいただきましょう。ビールに合う料理のレシピを持ち帰って、おうちで楽しむのもおすすめです。アリー カット一押しの組み合わせは、ポークチョップとブラウンエール、タイ料理のグリーンカレーとペールエール、スモークサーモンとオーガニックラガーです。他にもたくさんの組み合わせが提案されています。アリー カット ブルワリーは、週末と夜は閉まっています。プライベート グループ ツアーと試飲は、平日の夜や週末も予約が可能です。アリー カット ブルワリーまではエドモントンのダウンタウンから車でおよそ 10 分。公共の交通機関も利用できます。