ハンターバレーでも屈指の評判を誇るワイン醸造所、ペッパーツリーワインズで、五感を通して多くのことを学びましょう。

ペッパーツリーワインズを訪れて、赤ワインや白ワインなど、さまざまなワインの試飲はもちろん、自家焙煎 (ばいせん) のコーヒーを味わってみませんか。ワインに詳しくなったり、知識のあるスタッフからブドウ栽培について学んだりすることもできます。また、周囲には、自然の好きな方にとって魅力的な庭があります。ペッパーツリーワインズのブドウ園はオーストラリアのあちこちに広がっていますが、その事業の中心はハンターバレーに置かれています。1991 年の創業以来、ペッパーツリーワインズは、この地域で最も高い評価を受けているワイン醸造所の 1 つに成長しました。2009 年には、その功績が認められて、「ハンターバレーワインメーカーオブザイヤー」を受賞しました。ペッパーツリーの直売所に入る前に、少し時間を取って、建物の前に広がる手入れが行き届いた庭を散歩してみてはいかがでしょう。この庭の向こう側に建つカントリーハウス風の建物が、ペッパーツリーワインズの直売所です。幅広い種類のワインを試飲する前には、気さくなスタッフに話しかけてテイスティングの手順を教えてもらうといいでしょう。ペッパーツリーワインズでは、ワインの目利きの方と、これから学びたいと思っている初心者の方のそれぞれに合わせて、テイスティングを行っています。まずは、メルロー、ピノグリ、シャルドネを味わいますか、それとも、最初からペッパーツリー自慢のセミヨンやシラーズを楽しみますか。ハンターバレー地域と言えば、その最高のセミヨンが有名です。ペッパーツリーのシラーズは受賞歴があり、その土の香りはこの地域で並ぶものがないと専門家から言われるほどです。こうした品種のブドウの多くが、敷地内で栽培されています。この機会に、ワイナリーの散策や、ワインの製造作業の見学をしてみませんか。グラス、ボトル、ケースでワインを購入して、旅行の間に楽しむのもいいでしょう。ペッパーツリーの敷地内にある施設、「コンタンゴエスプレッソロースターズ」で焙煎した豆のコーヒーも味わってみてください。ペッパーツリーワインズは、ハンターバレーの中心地、ポコルビンの町に位置しています。敷地内には無料の駐車場があります。このワイナリーへは、シドニーやハンターバレーの他の町から出ているローバーコーチーズ社のバスで行くことができます。ペッパーツリーワインズは、年中無休です。予約の必要はなく、ワイナリーの入場料も不要です。