ポリカストロンを訪れるのに最適な時期は、春(4月から6月)と秋(9月から10月)です。これらの期間は気候が良く、地域の探索に最適です。春は、気温が15℃から25℃と穏やかで快適です。景色は青々としており、野花が咲き誇り、ハイキングや地元の遺跡訪問などのアウトドアアクティビティに美しい環境を作り出します。また、夏のピーク時よりも混雑が少ないため、よりリラックスした体験ができます。秋もまた、春と同様に快適な気候で、気温は通常18℃から28℃です。夏の暑さが和らぎ、観光がより快適になります。この時期は、中央マケドニア地方全体で収穫祭が開催されることが多いため、地元の料理やワインを楽しむのに最適です。混雑も少ないため、より穏やかな旅行が楽しめます。夏(7月と8月)は、気温が30℃を超えることが多く、暑い気候が好きな人には人気ですが、広範囲にわたるアウトドア アクティビティにはかなり暑い場合があります。