エル・ガウザートで滞在するのに最適なエリアは、エル・ガウザートのメディナ内、特にブー・ジュルード門(青い門)の近く、またはシューアラの革なめし場の周辺です。メディナはフェズの歴史的な中心地であり、狭くて曲がりくねった路地、活気あるスーク(市場)、古代の建物で満たされた迷宮のような城壁都市です。ここに滞在すると、伝統的なモロッコの生活の真ん中に身を置くことができます。タラア・ケビーラやタラア・セギーラのような主要な通りには、店や飲食店が並んでいます。ロマンチックで文化的に豊かな体験を求めるカップルにとって、メディナ内での滞在は本当にユニークなものです。アル・アッタリン・マドラサやネジャリン噴水のような歴史的な場所に徒歩圏内で、活気ある職人街を簡単に探索できます。