バリ島の新鮮野菜！ウブドで美味しいオーガニック野菜を食べたいならこの2店

バリ料理は比較的お野菜を多く使うので旅行中に野菜不足を感じることはあまりないのですが、新鮮で美味しい生野菜をモリモリ食べたい！と思う日も。

そんな時におすすめしたいのがウブドのプネスタナン村にある「Alchemy（アルケミー）」と「Sari Organik（サリ・オーガニック）2号店」です。

欧米人に大人気のヴィーガンカフェ「Alchemy（アルケミー）」

2店があるプネスタナンはウブド中心部からチャンプアン川を渡った先にある静かな場所。バリらしさを残す村として長期滞在者やウブドリピーターに人気のエリアです。ここ数年で小さなアコモデーションやワルン、カフェなどが増えましたが、中でもAlchemy（アルケミー）は欧米人に大人気のオーガニック＆ローフードのヴィーガンカフェとして有名です。

組み合わせ無限大のオーガニックサラダバー

アルケミーの名物はベースのグリーンサラダにトッピング4種類とホームメイドドレッシングが自由に選べるサラダバー（47,000Rp.＝約400円+税サ16％）。そのすべてがオーガニックです。

トマトやアボカド、キュウリなどの野菜はもちろん、様々な野菜やフルーツをミックスしたもの、ナッツやドライフルーツなどのトッピングもあります。

6種類の中から好みのものを選べるホームメイドドレッシング。どれも美味しいのですが、中でも私が好きなのはレモングラスの爽やかな香りを生かした「Lemongrass」とバジルとガーリックが効いた「Pesto」です。

迷いに迷ってトッピングを選び、出来上がったオリジナルサラダは大きめのサラダボウルにたっぷり！これだけで食事になるくらいの満足感があります。新鮮な野菜をお腹いっぱい食べられるのは本当に幸せです。トッピングによってバリエーションは無限大、何度行っても飽きることはありません。

サラダバーの時間は11時から21時（ラストオーダー18:30）となっていますが、遅い時間になると売り切れてしまうトッピングもあるので、早めの時間をおすすめします。サラダバーコーナーは9時から11時までモーニング向けのシリアルバーとなっており、そちらも人気です。

サラダバー以外にもヘルシーメニューがいろいろ

サラダバー以外にもrawフードやスイーツ、ヘルシーなブレンドジュースなども楽しむことができます。Black Forest Cakeというローチョコレートを使ったケーキやMango Tangoというスムージーは私のお気に入り。ティータイムにも使えるお店です。

また、併設のショップでは100％天然の原料のみを使用するメーカー「ウタマスパイス」のアロマオイルやリップバームなどの製品や、オーガニックの食品も販売しているのでそちらもぜひ覗いてみてください。

Alchemy（アルケミー）
住所：Jalan Penestanan Klod, Ubud, Bali 80571, Indonesia
電話：+62 (0)361 971 981
営業時間：9:00～21:00（20:30ラストオーダー）無休
公式サイト（英語）：http://alchemybali.com/

本店より気軽、そして穴場の「Sari Organik（サリ・オーガニック）２号店」

続いてはアルケミーの並びにある「Sari Organik（サリ・オーガニック）2号店」です。

サリオーガニックの本店はのどかな田園風景の中を20分ほど歩いた場所にありますが、2013年、プネスタナンにもお店がオープンし、より気軽に楽しめるようになりました。しかもこちらはまだあまり知られていないせいか、比較的空いていて穴場的存在です。

自家農園で栽培されるオーガニック野菜

サリオーガニックで使われるのは自家農園で栽培された、味が濃厚で力強さを感じるオーガニック野菜。Sari Saladという生野菜のみのサラダももちろん美味しいですが、私のお勧めはGrill Vegitable Salad（50,000Rp.＝約430円）。火を通すことでより一層旨みが凝縮されています。周りに添えられたグリーンサラダもフレッシュで美味しい！

お野菜中心ですが、インドネシア料理はもちろん、サンドイッチやピザ、デザートなどメニューは豊富です。アルケミーとの違いはお肉や乳製品を使ったお料理もあり、普段使いのレストランとして食事を楽しむことができるのも魅力的。こちらはBaksoという鶏団子が入った具だくさんのスープです。

2階がお食事の席です。外の風を感じながらのんびりと食事を楽しむことができます。

1階には野菜やドレッシング、パン、クッキー、ジャムなどが買えるショップがあり、長期滞在者の方がひっきりなしにお買い物に来ています。

目の前に田園風景が広がる本店

近さではプネスタナンの2号店ですが、ロケーションとしてはやはり本店がおすすめ。お店までの気持ちのよい散歩道、食事をしながら眺められる広大なライスフィードや美味しい空気もごちそうです。時間があれば足を伸ばしてみてはいかがでしょうか？
本店はRaya Ubud（ラヤ・ウブド）通りの王宮からチャンプアン川方向に進み、左手のBisma(ビスマ)通りを過ぎ、右に見えるサリオーガニック入り口の看板まで約5分。そこから田んぼの中を20分くらい歩くと到着します。

こちらは本店で食べたフルーツサラダ＆ヨーグルト。季節によって内容は変わりますが、お野菜だけでなくフルーツも絶品です。

そしてサリ・オーガニックはタックスフリー。お値段がリーズナブルなのも魅力です。

Sari Organik（サリ・オーガニック）　2号店
住所：Penestanan Kelod Ubud Bali Indonesia

Sari Organik（サリ・オーガニック）　本店
住所：Jl. Raya Tjampuhan Ubud Bali Indonesia
電話：+62 (0)361 780 1839
営業時間：8:00～20:00　無休

大自然に癒され、美味しい野菜をたっぷり食べて、心も身体もリフレッシュ。そんなウブドの休日を過ごしてみてはいかがでしょうか？

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