Author: 貫史 松澤
阿里山高山茶からはじまる、台湾茶の世界
台湾高山茶と聞いて、阿里山高山茶を思い出す人は多いのではないでしょうか？
ラーメン好き必見！台湾の国民食、牛肉麺の神髄
台湾グルメの代表格といえば、牛肉麺。魯肉飯と並び、台湾人のソウルフードともいわれ、高級料理店から夜市の屋台まで、どこででも手軽に食べられる普遍的な料理のひとつです。
衝撃の盆栽スイーツ！？台湾で食べ物の盆栽化が進行中
台湾には、日本人にとって摩訶不思議な食べ物が多くあります。例えば、盆栽○○と銘打たれたスイーツの数々。
台湾B級グルメの王様？臭豆腐を食べやすさ順にランキング！
数ある台湾名物の中でも賛否両論の激しい食べ物、臭豆腐。えも言われぬその香りは、伊豆諸島名物「くさや」とも比較され、ダメな人はまったく受け付ない食べ物です。その香りの逸話をあげると、自分の周囲に漂う悪臭が気になり、「踏んだのか？」と足の裏を確認したその場所が臭豆腐屋台の店先だった、というウソのような話も。逆にこれほどうまいものはない、との意見や、台湾でこれを食べなければ始まらない、という人もいます。
現地で味わいたい！台湾バナナの魅力
台湾の様々な果物のなかで、誰もが最初に思い浮かべる果物と言えばバナナではないでしょうか？
台湾カフェのちょっと変わった楽しみ方
猫カフェ、ブランコカフェ。これらはご存じのとおり台湾発のカフェです。新しいカフェスタイルを次々と創造している台湾。しかし80年代までは喫茶に対しダーティーなイメージが付きまとい、輸入頼みのコーヒーもぜいたく品として大変高い関税がかけられていたため、台湾のカフェ文化はなかなか花開きませんでした。
溪州市場‐都会の伝統市場で素顔の台湾を体験しよう
個人旅行で台湾へ。ツアーでは訪れない素顔の台湾を見たい、もっと土地の空気に触れたい、そこに住む人の文化に接したい。そんなふうに感じたとき、どのような場所を訪れますか？