21世紀のリアルなパリ情報！ちまたの意外な流行グルメ&スイーツは？

築100年以上にもなる立派な建物に囲まれるフランスの首都パリ。東京であれば重要文化財に指定されそうな建物も、一般の人が普通に暮らすどこにでもあるアパートとして使われています。その趣のある建築もあってなのか、パリにはパリらしい歴史と雰囲気が漂い、新しい時代の変化をそう簡単に受け入れようとはしません。

一方、21世紀を生きる若者は世界を旅し、新しい風をパリに持ち帰りながら、今までの伝統との融合を試みています。一昔前なら受け入れられることがなかったかもしれませんが、今、ちまたではアメリカからやってきたハンバーガーやベーグルなどが大流行。食にうるさいフランス人が作るファーストフードの域を超えた美食グルメや、パティシエが作る“アメリカン”なスウィーツなど、パリのリアルで意外な今の食流行をご紹介します。

ボンバーガーと呼びたい美味しいハンバーガー

photo by Sophie

おフランスなカップケーキ？

ポップで可愛いカップケーキ：photo by Betsy Weber

テイクアウトで天気の良い日はピクニックを

今若者の間でハンバーガーとともに人気を二分するのが、ベーグルサンド。街の至るところで看板が目に入ります。元来、軽食でもコーヒーでも、バゲット（フランスパン）のサンドイッチ以外はテイクアウトの習慣がないと言われていたフランスの食文化ですが、時代はゆっくりと変わってきているようです。フランス人たちに混じり、天気の良い日は公園でぜひピクニックを。「à emporter!（ア・アンポーテ：お持ち帰りで、の意）」と言って注文してください。

8区のマドレーヌ広場で展開しているLe Camion qui Fume：photo by Houang Stephane

せっかくフランスにいるのだからフランスらしいものを食べたいという方には、11区と20区に昼時の2〜3時間のみ現れるLe Réfectoireがおすすめです。ハンバーガーだけでなく、日替わりメニューやデザートなども展開しています。移動式のバンで提供されているとは思えない美味なフランス料理が頂けます。フランスの上質天日塩フルール・ドゥ・セルを使用した牛肉料理や、ブルギニョンのタルティーヌなどは試してみる価値ありです。

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Main Image photo by Andy Atzert