食べるのがもったいない！キュートなフラワーカップケーキ

ちょっと前まではおいしいスイーツを探すのにひと苦労した韓国ですが、最近は見た目にも味にも満足できる専門店やカフェが続々とオープンし、相変わらずこの国の進化の早さに舌を巻いています！特にカフェの激戦区と呼ばれる弘大エリアでは、ハイクオリティなスイーツがいただけるカフェが集まり、若きパティシエたちが腕を競い合っています。

そんな中、特に注目を集めているのが、弘大・嶺南洞（ホンデ・ヨンナムドン）にある「HERMOSA（エロモサ）」です。こちらはダリアや紫陽花、 ミニバラなど、本物と見間違うような花がデコレーションされたフラワーカップケーキで話題を呼び、週末には行列ができるほどの人気店。オープンしたのは 2014年12月末で、まだ日が浅いにも関わらずテレビや雑誌の取材が殺到しているそうです。

味も見た目も楽しめる上質スイーツ

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気になるお味はというと、まず花の部分は全て 天然着色されたバタークリームで、こっくりとした甘さが印象的。フレッシュなバターを使っているので、昔のような重たいバタークリームではなく、限りなく 生クリームに近い食べやすい味わいです。またスポンジの部分は刻んだ柚子が練りこまれているので、しつこくなく最後まで食べられます。

正直、食べる前は、見た目だけで味がいまいちだったらどうしようと不安だったのですが（そういうことが多々ある韓国のスイーツ、汗）、見た目のレベルに負けないくらい味のレベルもハイクオリティで大満足でした。ちなみにホールケーキは予約制で4号サイズから小・中・大と3つのサイズが用意されています。こちらはカップケーキよりもさらに華やかなので、誕生日はもちろんウエディングケーキとして注文される人も多いそうです。

お店にはカフェスペースもあるので、自家製ダッチコーヒーや紅茶と一緒にいただくのがおすすめ。カップケーキは売り切れることが多いので、週末は特に早めの時間に訪問してください!!

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Writer’sレコメンド

「カップケーキは数年前にブームが起きたので、ソウルではわりとポピュラーなスイーツ。でもどれも超甘くて食べた後、“うえっぷ”となるような味に辟易しておりました…。しかしこちらはバタークリームを使っているにも関わらず食べやすいのが良かった！　それと何よりもフラワーデコレーションのクオリティが高くて、見た目も美しいのが気に入りました!!」

HERMOSA（エロモサ）
値段：カップケーキ6,000ウォン、ホールケーキ38,000ウォン（要予約）
住所：ソウル市麻浦区延禧路1キル7　2階
電話：02-3144-3753
営業時間：10時〜22時
休み：日曜、旧正月、旧盆

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