ベトナムのビールとおつまみ

年間を通して高温多湿のベトナム。特に観光地としても人気のホーチミンは一年を通して30度を下回ることのない、常夏の国。常夏と言えば…ビール！

ベトナムのビールはバーバーから！都市代表も忘れずにチェック

ベトナムの人は世界有数のビール消費量を誇るビール大好きな国民なのです。ということで、ベトナムにも地ビールはたくさんあります。その中でも長く定番の地位を築いているのが、「３３３」。現地では“バーバー”と呼ばれ親しまれています。

首都ハノイの名前のついた「BIA HA NOI（ビア・ハノイ）」はハノイで定番のビールです。フルーティで甘めですが、日本のビールより少し薄めのスッキリとした味わいです。一方、サイゴン（ホーチミン）の定番はやっぱり「BIA SAI GON（ビア・サイゴン）」。ドライな飲み口で、日本人にも馴染みのあるビールです。

タレに漬け込んだ手羽先揚げが、ビールのおつまみに最高！

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ビールが大好きなベトナム人におつまみとして人気なのが、ベトナム屋台でよく売られている“鶏の手羽先揚げ”。下味をつけた手羽先を油でじっくりとカリカリに揚げ、すぐに特製のタレに漬け込みます。タレの決め手は、ヌクマムというベトナム料理には欠かせない調味料。魚を塩漬けにして発行させた「魚醤油」とも呼ばれるヌクマムが、揚げたての手羽先にしみ込み、ビールがすすむ味に仕上がっています。
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「ベトナムと言えば生春巻き」は間違い！？

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ベトナムと言えば生春巻き…を思い浮かべる人も多いかと思いますが、ビールにオススメなのは北ベトナムで定番の揚げ春巻き。揚げたてをビールと一緒にいただくのは最高です。

さて、タイ、シンガポールに続いてそろそろ定番になってきましたが、ここベトナムでも、ビールにたくさん氷を入れてガブガブ飲むのがお決まりです。常夏の国流のビールを楽しみましょう。[/one_half]

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それではみなさん、モッ、ハイ、バ、ヨー（乾杯）！

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