香港のカジュアルフレンチ、「Seasons by Olivier Elzer」

２０１４年、最も注目された香港のレストランのひとつと言えば、コーズウェイベイ（銅鑼湾）にオープンした「Seasons by Olivier Elzer」。

シェフのオリビエ・エルザーは、数々のミシュラン星レストランで腕に磨きを掛け、遂に念願だった自身のレストランを昨年６月にオープン。レストランは１９８席を持ち、店内は「春」をイメージしたグリーンハウス、「夏」をイメージしたガーデンテラスなど、四季に合わせた４つのダイニングエリアに分かれている。料理の方も、春夏秋冬の旬の食材にこだわった斬新な絶品フランス料理を提供している。

ランチには３コースから５コースまでのセットメニュー、ディナーには４コースのセットメニューの他、シェフがお勧めする４、６、又は８コースのテイスティングメニュー、その他アラカルトメニューなども用意されている。

また、午後３時から５時半の間、スモークサーモンのタルト、キングクラブブリオッシュとフォアグラのクリームブリュレ、手作りスコーン、フルーツタルト、レモンのカップケーキ、コーヒー又は紅茶などがセットになったアフタヌーンティーメニューも楽しめる。プライベートルームも予約可能とのこと。さらに、ガーデンテラスでは、１７時から２１時までハッピーアワーを実施しており、カクテルやグラスワイン、ビールなどが３割引となっている。香港のホテルなどに滞在の際、若き天才と呼ばれるシェフが振舞うカジュアルフレンチを是非一度お試しあれ。