パリでお買い物。おしゃれで便利な調理・キッチングッズ

料理好きの方は必見のパリの調理器具専門店。日本未発売の調理器具を見つけたり、メイドインフランスの製品を安く手に入れたり、ずらりと並ぶ調理器具を実際に手にとって、じっくりとお買い物が楽しめます。今回は、おすすめの調理器具専門店に加え、フランスで使われている便利なキッチングッズもご紹介します。

フランスで使われている便利な調理器具

ナイフメーカーの「レコノム」が考案したタテ型のピーラー”エコノム”。野菜や果物などの皮むきはもちろん、先端の尖った部分でイチゴのヘタをとったり、ジャガイモの芽をとったりするのに便利と日本でも愛用者が増えています。”エコノム”があれば、硬いハードチーズも簡単に薄く削りとることができます。

野菜をあてて、くるくる回すだけで簡単に流行の”べジヌードル”ができるスパイラルカッター。きゅうり・ネギ・人参などあらゆる野菜に対応しています。

フランスの缶切り(オープナー・カッター)は、ノジャン(NOGENT)製のものが有名。赤いハンドル部分をぐるぐる回していくと、普通の缶詰から一斗缶や5ガロン缶、そして四角い缶等も切ることができます。コンパクトなので収納もしやすい缶切りです。

フランスで使われている製氷皿には、底部分がゴムになっていて、氷を使う際にプチっと押し出しやすくなっている便利なものがあります。

メイドインフランスの調理器具・キッチングッズ

フランスはアルザス地方創業のストウブ(STAUB)社の製品は、日本でも愛用者の多い人気の調理器具です。様々な用途かつサイズの鍋、フライパン、そして調理器具などの展開があり、個人個人のニーズに合ったものが探せます。

タイタニック号のキッチンでも使われていたという200年以上もの歴史を誇る、モビエル(MAUVIEL)の製品。キラキラと輝く銅鍋は、高級フレンチ、イタリアン、パティシィエなどプロの料理人にも愛されています。かの有名なモン・サン・ミッシェルのオムレツを作るのにも使われているのだとか。

フランスのステンレス製品メーカーであるクリステル(CRISTEL)は、機能的で品質デザインに優れた鍋や調理器具を作っています。鍋は、ハンドルとグリップが着脱式になっているものもあり、抜群の収納力を誇ります。調理器具もシンプルで使いやすいものばかり。

世界中に愛用者がいるプジョー(Peugeot)のミルも、パリの専門店では品揃えの素晴らしさが違います。プジョーのミルは、独自のらせん形状による鉄製(ソルトミルはステンレス刃)の二重構造刃になっているため、コショウの粒がしっかり食い込まれて均一に香り高く挽けるそう。

瓶・ガラス蓋・ゴムパッキン・ステンレスクリップで密閉状態を作り出す、ドイツ製のウェック(WECK)の瓶は、調理した料理の長期保存にとっても便利と、フランスでもよく利用されています。パリで見つけた、健康意識の高いパリっ子に人気のヘルシーレストランでもご紹介した、三ツ星シェフの惣菜やデザートが気軽に食べられるレストラン、「ボコ(boco)」の料理もウェック(WECK)の瓶に詰められています。洗えば何度も利用できますし、ひとつ2ユーロからとお値段もお手ごろです。

パリの合羽橋商店街で、調理器具を探そう

パリ市2区にある大型ショッピングモール「フォーラム・デ・アール(Forum de Halles)」からすぐのモンマルトル通り(Rue Montmartre)には、料理・製菓調理器具の専門店や専門書の本屋が立ち並んでいます。プロだけでなく、一般人も購入できます。

ア・シモン(A.Simon)

フランス中のレストランに商品を卸している「ア・シモン(A.Simon)」は、食器・グラスの専門店と、料理・製菓器具の専門店に分かれています。料理・製菓器具の専門店では、店内に鍋、調理器具、食器類、フォークなどが、綺麗にカテゴリ分けして並べてあるので、どこに何があるか比較的探しやすく、初心者でも買い物がしやすいお店です。

「ア・シモン(A.Simon)」では、特にグラスや皿の種類がたいへん充実しています。ワインキャップの種類多く、ひとつからでも買えるので、お土産探しにも便利。

■ア・シモン(A.Simon)
公式ホームページ：なし
最寄り駅：メトロ4番線のレアル(Les Halles)駅から徒歩4分
営業時間：月〜金曜日9:00〜19:00、土曜日10:00〜19:00
定休日：日曜日
住所：48 Rue Montmartre, 75002 Paris

ラ・ボヴィダ(La Bovida Magasin Les Halles)

「ラ・ボヴィダ(La Bovida Magasin Les Halles)」の特徴は、紙皿・紙袋などのケータリングの材料やスパイス類までが充実していることです。ラッピング用のカラーペーパーもあります。

「ラ・ボヴィダ(La Bovida Magasin Les Halles)」の特徴は、紙皿・紙袋などのケータリングの材料やスパイス類までが充実していることです。ラッピング用のカラーペーパーもあります。

■ラ・ボヴィダ(La Bovida Magasin Les Halles)

公式ホームページ(フランス語)：https://entreprise.labovida.com/
最寄り駅：メトロ4番線のレアル(Les Halles)駅から徒歩3分
営業時間：月〜木曜日9:30〜19:00、金曜日9:30〜19:30、土曜日10:00〜19:30
定休日：日曜日
住所：36 Rue Montmartre, 75001 Paris

モラ(Mora)

店内は広くはありませんが、調理器具等がぎっしりと余すところなく詰めてディスプレイされているので商品数は豊富。ウェック(WECK)の瓶も日常使いできそうなものがたくさんあります。

「モラ(Mora)」には、製菓用調理器具が多く、製菓やパンのデコレーションや着色、ラッピングに使うペーパーやリボンも揃います。色とりどりのツールがいっぱいで、可愛らしくわくわくするお店です。

■モラ(Mora)

公式ホームページ(フランス語)：https://mora.fr/
最寄り駅：メトロ4番線のレアル(Les Halles)駅から徒歩3分
営業時間：月〜金曜日9:00〜18:15、土曜日10:00〜13:00、13:45〜18:30
定休日：日曜日
住所：13 rue Montmartre, 75001 Paris France

ドゥイルラン(E.DEHILLERIN)

モンマルトル通り(Rue Montmartre)からは少し外れますが、「ドゥイルラン(E.DEHILLERIN)」も商品が充実した調理器具専門店。業務用の特大鍋などもあり、プロ用の商品が多く見られます。

■ドゥイルラン(E.DEHILLERIN)
公式ホームページ(英語・フランス語)：https://www.edehillerin.fr/en/
最寄り駅：メトロ4番線のレアル(Les Halles)駅から徒歩3分
営業時間：月曜日9:00〜12:30、14:00〜18:00、火〜金曜日9:00〜19:00、土曜日9:00〜18:00
定休日：日曜日
住所：18 et 20 rue Coquillière 75001 Paris

ギャラリーラファイエット グルメ(Galeries Lafayette Gourmet)

専門店には少し入りづらいという方へは、オペラ座の裏にある、百貨店、「ギャラリーラファイエット グルメ(Galeries Lafayette Gourmet)」がおすすめです。ストウブ(STAUB)社の製品をはじめとする、メイドインフランスの有名メーカーの商品が充実しています。

■ギャラリーラファイエット グルメ(Galeries Lafayette Gourmet)
公式ホームページ(日本語・英語・フランス語他)：https://haussmann.galerieslafayette.com/ja/
最寄り駅：メトロ7・9番線のショセ・ダンタン＝ラ・ファイエット(Chaussée d’Antin La Fayette)駅すぐ
営業時間：月〜土曜日8:30〜21:30、日曜日11:00〜20:00
定休日：なし
住所：35, Boulevard Haussmann, 75009 PARIS

調理器具専門店の商品は、税抜き表示のものが多くあります。価格検討する際は、フランスの税金分の20%をプラスするのをお忘れなく。

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