1987年に設立された「ゾッター チョコレート」は、ヨゼフとウルリケ ゾッターが舵を取る家族経営の会社です。ゾッターは「ビーン トゥ バー」の生産者で、焙煎からコンチングまですべてを自社で少量ずつ製造しています。上質な風味のカカオ豆、パーム油の代わりにココアバター、その他の高品質の材料を使用しています。ゾッターは100%オーガニックのフェアトレード ショコラティエとしても知られ、その多様性、品質、創造性で世界有数のショコラティエに数えられています。2014年、ゾッターは上海にチョコレート シアターをオープンしました。2400平方メートルのスペースに広がるチョコレート アドベンチャー ワールドでは試食ツアーも楽しめます。上海のゾッター チョコレート シアターは中国で唯一文化遺産として保護されているレンガ造りの工場で、チョコレートはすべてオーストリアから輸入されています。現在、当社は約 250 種類のフレーバーを輸入しており、そのラインナップには、ハンドスクープチョコ、ラボコ、バレロス、ミッツィブルー、クラシック、フルーツバー、ライトバルブ、ドリンクチョコレート、チョコロリ、ハンドメイドミキシングバーなどがあります。