私の家へようこそ！

この体験では、ユカタン料理の秘密を探る旅へとご案内します。 ユカタン半島出身の料理人として、代々受け継がれてきた伝統的な調理法を皆さんと共有したいと思います。

この授業では、以下のことを学び、参加します。

職人による製粉とレカド：伝統的な道具を使って、自分だけのペーストを挽き、完璧な風味のバランスを実現しましょう。

生地とトルティーヤの作り方：生地の正確な位置と、鉄板でトルティーヤを作り膨らませる伝統的な技術を学びましょう。

完璧なピビル：マリネのテクニック、バナナの葉の使い方、そしてユカタン風アドボの秘密を探る。

モルカヘテで作るサルサ：象徴的なシュニペックのサルサ（赤玉ねぎとハバネロ）と伝統的なロースト肉を用意します。

デザート：セッションの締めくくりに、サクサクの自家製チュロスを用意しましょう。

居心地の良い空調完備の空間：最大4名様までご利用いただける、こじんまりとした空間で、快適なワークショップとドリンクバーをお楽しみください。