1998年以来、ヴィートの息子であるヴィンチェンツォは、マストの匂いに育てられ、フローリオ工場で加工されたブドウの搾りかすの「山」を登り、すぐにワインへの使命を表明し、会社の面倒を見て再出発しました。妻のリリアナとともに、家族のブランドです。
この建物は 19 世紀の初めに建てられ、セラーの歴史的な建築工学複合体であり、現在は博物館でもあり、アダモ農場からの有機ワインとオイルの試飲は、20 世紀の起業家の行動と労働者の英雄的行為を祝います。食品とワインの卓越性を購入できるワイン博物館は、シチリアの素晴らしいシナリオの中で、過去のワイン製造の伝統を発見するために、歴史と食品とワインを組み合わせた構造です。歴史的な小道は、オーナーのヴィンチェンツォ アダモ (農学者) によって管理されており、サプライ チェーンとシチリア島の土着の味と香りをご案内します。