1日の始まりは09:30、海岸を離れ、クレタ島の田舎の静かな道路に向かいます。 最初の停止：小さな石鹸ワークショップ、オリーブオイルとハーブは、地道な、練習された手によって形作られます。 そして、実家のオリーブミルでフルーツから「リキッドゴールド」への道をたどり、フレッシュなエクストラバージンオリーブオイルを最もピュアな形で味わう。

次は、島の道路よりも古い物語を留めるブドウ園に囲まれたライラキスワイナリーです。 ブドウ畑とワインセラーを案内するガイドツアーでは、5種類のワインのテイスティングが行われます。それぞれのワインには、古代からのブドウ品種の特徴が生かされています。

ペザビレッジでの体験は、ペティノスアラニアリスでの伝統的なクレタ人のランチで締めくくられます。誠実な料理、惜しみない味、そして余韻に残るおもてなし。 昼食後、運転手が田舎を連れ帰り、慌ただしく締めくくり、素朴な一日を過ごします。