Podere la Marronaiaは、サンジミニャーノにある小さな家族経営の農場で、ブドウとオリーブの栽培、ワインとエクストラバージンオリーブオイルの生産に取り組んでいます。 2000年に、すべての生産は、土壌の自然の肥沃度を活用し、生態系全体を考慮する天然産物のみの使用を含む有機栽培法に変換されました。 2003年の時点で、すべての製品はオーガニック認定を受けています。ワインの試飲会場であるソスタアッレコロンは、町の中心部から徒歩圏内にあり、サンジミニャーノの塔とヴェルナッチャのブドウ畑を望む美しい田園地帯に囲まれています。 ワインの試飲には4つのワインが含まれます。 -ヴェルナッチャディサンジミニャーノDOCGバイオ -キャンティコッリセネシDOCGオーガニックまたはバイオロザトIGTトスカーノ -サンジョヴェーゼIGTロッソトスカーノバイオ -ヴィンサントとカントゥッチ エキストラバージンオリーブオイルの試飲には6つのオイルが含まれています。  -天然エキストラバージンオリーブオイル  -フレーバーオイル（バジル、ニンニク、チリペッパー、ホワイトトリュフ、ローズマリー）  -テイスティング中は、ブルスケッテ、地元のチーズ、そして軽食が提供されます。