ポルタリア村の中心部から車で2kmのところにあるカライスコス農場に集合し、ここから料理体験が始まる。
到着後、農場のオーガニック・ガーデンまで歩き、必要な食材、鶏舎で採れた新鮮な卵、ハーブ園で採れたハーブを集める。
その後、オープンキッチンの薪窯で地元のレシピを調理し、ホストの秘密を学ぶ。

料理教室の間中、小さなメゼと一緒に地元の飲み物 “ツィプーロ “を飲む。そしてテーブルをセットし、座って料理を楽しむ。ツアー終了時には、小さなプレゼントの入ったバッグをお渡しします。