ワイン、エボ オイル、バルサミコ酢のテイスティングとトスカーナ料理は、サン ジミニャーノで最も古いブドウ園の 1 つであるヴェルナッチャブドウ園の前にある農場についての簡単な説明から始まります。 トスカーナ料理は 4 つのコースで構成されています。伝統的なブルスケッタとクロスティーニのスターター、オーガニック パスタとその日のソース、地元のチーズ、カーサ ポルチャッティのハム、そして自家製ケーキです。 このオプションには、ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノやキャンティ コッリ セネージなど、ポデーレ ラ マロナイアの少なくとも 4 種類のオーガニック ワインとビオディナミ ワインの選択も含まれます。 ナチュラルとフレーバーを合わせた6種類のエクストラバージンオリーブオイルと、3種類のバルサミコ酢。それぞれの料理との組み合わせを解説します。