パートI: 私たちのシャルドネ プルミエ クリュの区画の真ん中でシャンパンを初めて（または完璧に）味わいます。 約 10 ヘクタール (ランス山の西側) とランス大聖堂の息を呑むような景色。 シャンパーニュのさまざまな経済的プレーヤー、テロワールとその歴史、そしてこの銀河系で生き残るためのワイン生産者としての私たちの強みについてお話しします。 パート II: 目、鼻、口の 3 つのステップとそれに伴うソムリエの動作を通じて、専門家のようにシャンパンを味わう方法を学びます。 スタイルの進化を尊重し、味覚の飽和を避けるために、 同伴者 (カップル) またはグループと一緒に、ソレイユ デデン、ゼステ フロレジャン、ベ ダリゼ、ミレジム 2020 の 4 つのヴィンテージから 3 つのヴィンテージをお選びいただけます。