モダンなマルピーギ アセタイアのガイドであるホストのモニカに会い、地元のバルサミコ酢のツアーとテイスティングをお楽しみください。モデナ地方がバルサミコ酢で世界的に有名な理由とその作り方について学びます。 2 つのバレル ルームとヴィンテージの酢器の博物館を訪れます。黒ぶどう果汁と白ぶどう果汁の比率、および酢が移される木材の順序が、マルピーギ家の酢と他の酢との違いです。

ツアーの後は、5 ～ 25 年のさまざまな年代のビネガーの試飲を楽しみ、味に基づいて各ビネガーの年代を判断できるかどうかを確認します。サポロソウ（100ml）1本とフレーバーバルサミコ酢1本でお帰りいただきます。