クラスを開始するには、特別なハーブティーを楽しみながら、ベトナムの人気カフェの背後にある物語や歴史と文化とのつながりを聞きます。
フィン（フレンチプレスの一種）と呼ばれる小さな金属フィルターを使用するという、驚くほどローテクな手法で醸造されていますが、その味わいは実に豊かで深いものです。このクラスでは、フィルターとマスターの秘密のレシピを使用して、自宅で美しいコーヒーを淹れることができるようになります。
このクラスでは、コーヒーが収穫されてからカップに届くまでのプロセスについて学びます。濃い豆をローストして、甘いコンデンスミルクと完璧に混ざり合うために必要な手順を学びます。これは、新鮮な牛乳の入手に制限があるため、即興で作られました。フランス植民地時代。
5種類のコーヒーを作ります。

• 伝統的なブラックコーヒー
• ベトナムのハッピーホワイトコーヒー
• フエインペリアルソルトコーヒー
• ハノイキャピタルエッグコーヒー
• 新鮮なココナッツコーヒー
  コーヒーとクッキー、ベトナム紅茶をお楽しみください。