ご到着の際、まずチテンゲ（サロンのようなもの）を身に着けていただき、その後、伝統舞踊の踊り手たちによる歓迎を受け、ミニフェイスペイントを施していただきます。女性にはアフリカ女性の美しさを意味するドットが頬に施され、男性にはアフリカ男性の戦士的な風貌を定義するストライプが施される。その後、メインエンクロージャーに案内され、アフリカの味、景色、音に五感を奪われる。宴会中は、ムビラ音楽、伝統舞踊、地元の民話語り、占い師、髪編み師、手の込んだフェイスペインティング、土産物売りなどのエンターテイメントが催される。

しかし、夜のエンターテイメントのハイライトは、夕食後に始まる有名なインタラクティブなドラムショーだ。ゲストにはジャンベ・ドラムが手渡され、いくつかのリズムを覚えてドラム・ショーに参加する機会が与えられる。ドラムショーが終わったら、ダンスフロアへお招きし、アフリカの太鼓のリズムに合わせて踊っていただきます。この夜の締めくくりは、アカペラ歌手のグループがあなたのテーブルで、あなただけの甘いメロディーをセレナーデしてくれることだ。

食事は前菜の盛り合わせから始まり、インパラの串焼き、クロコダイルの尾の燻製、トウモロコシのチャバタと “ニイモ “のフリットなど、食欲をそそる特産品が並ぶ。その後、キャンプファイヤーに向かい、シェフの作りたての日替わりスープをクルトンと自家製パンとともにいただく。また、サラダバーもご用意しており、サツマイモ、豆類、ナッツ、種子など、地元の有機農産物を使ったさまざまなメニューを取り揃えております。さらに、葉物野菜、ドレッシング、各種パンもご用意しております。

メインディッシュには、豚ヒレ肉、牛肉、ボーアワース、マリネした鶏肉、ジビエのミートボール、そしてその日のおすすめの串焼きが盛りだくさんのブライ（バーベキュー）ビュッフェをご用意しております。これらには、ピーナッツバターライス、またはサザ（地元の主食である、トウモロコシ粉で作った濃厚なお粥）と、各種ソースが添えられます。また、伝統的な猟師のシチューや、ザンベジ鯛やカペンタ（淡水イワシ）といった魚料理で舌を満足させることもできる。ベジタリアン料理には、野菜炒め、シェフの日替わりパスタ、自家製ガーリックブレッド、ローストポテトウェッジなどがある。ハラール食もある。冒険好きな人は、地元の珍味であるモパネワームのソテーを試してみるのもいいだろう。