この体験は、シュコデルの静かな家庭菜園から始まります。穏やかな環境で、ゲストとして迎えられ、家族のように扱われます。ブドウの木の下、自然に囲まれた美しく配置されたテーブルに座り、心を込めて、時間をかけて、地元の伝統を尊重しながら作られた自家製ベジタリアンディナーをお楽しみください。アルバニアの日常生活を垣間見ることができる、リラックスした親密な雰囲気。

すべてのお料理は、お席からすぐ近くの自家菜園で栽培された100％オーガニックの野菜と新鮮なハーブを使用しています。それぞれの食材はその日のうちに収穫され、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なレシピに従って調理されます。ラキも自家製で、私たちの文化遺産を反映した伝統的な方法で、私たちの家族によって丁寧に蒸留されています。

食事は、新鮮な白いチーズ、地元のオリーブ、ローストしたピーマン、野菜のマリネ、毎日焼く自家製パンなど、たっぷりのベジタリアン・メゼから始まります。野菜たっぷりのバイレック、米とハーブのジャパーク、地元のスパイスとオリーブオイルでじっくり焼いた野菜など。

最後に、季節のフルーツを使ったカダイフや自家製フルーツジャムなどの伝統的な自家製デザートを、お好みでコーヒーやラキとともにお楽しみください。

どの料理も自然で上質な食材を使い、清潔さと細部にまでこだわって作られています。コースの合間には、それぞれのレシピの由来やアルバニアのおもてなしの深い意味についてのお話も伺えます。これは単なるベジタリアンディナーではなく、食事が終わった後もずっと記憶に残る本物の地元体験です。