全て植物由来の製品を使用いたします。 このコースは理論的なセッションから始まり、学生たちはイタリア文化におけるニョッキとアイスクリームの歴史と重要性について学びます。 次に、生徒は理想的な一貫性を確保するために、ニョッキを作るのに適したジャガイモを選択する方法を学びます。このレッスンでは、ジャガイモの調理からニョッキ自体の形成まで、プロセスのあらゆる段階をカバーします。 同時に、このコースはイタリアのアイスクリームの準備に専念します。ここで生徒たちは、クリーミーで風味豊かなアイスクリームを作る背後にある科学を発見し、ミルク、クリーム、砂糖、天然フレーバーなどの材料のバランスを学ぶことができます。このコースでは、さまざまな味や材料を試す機会が提供され、創造性と革新性が促進されます。 クラス後にはレシピも提供されるので、これら 2 つの簡単な楽しみをご家庭でも再現していただけます。 お客様の食事のニーズは私たちにとって問題ではありません。私たちのコースはリクエストに応じてベジタリアン、ビーガン、グルテン、乳糖フリーのコースにも対応し、常に地元の新鮮な季節の食材を使用しています。