レストランのホームページから来店する前に、日時の予約が必要です。 旅行者は、ダークテーブルレストランでユニークなダイニングインザダーク体験に参加します。 到着すると、ゲストはホステスに歓迎され、ブラインドサーバーによって視覚が全て取り除かれた真っ暗なダイニングルームに案内されます。 着席後は、イタリア語料理とカナダ料理にインスパイアされた、サプライズまたは3種類のコース料理をお楽しみください。 サプライズ料理を選んだ場合、メニューは料理が提供されるまで不明のままとなり、他の感覚、味覚、嗅覚、触覚、音に頼って、新しい記憶に残る方法で料理を十分に体験するよう促す。 ブラインドサーバーはゲストを安全にサポートし、ガイダンスと温かいおもてなしを提供します。 ゲストはサプライズカクテル、ワイン、ビール、ノンアルコール飲料を楽しむことができ、感覚的な旅がいっそう充実します。 この体験は食べ物だけではありません。つながりや気づき、目に見えない味や感情を発見することにもつながります。 夕食は通常90分ほどで、ゲストは感覚的な食事と視覚障害者の世界をより深く鑑賞することができます。