アムステルダムのグルメツアーは、絵のように美しいスプイ（Spui）地区で、1898年以来、素晴らしい料理を作り続けている4代目の家族経営の店を訪れてから始めましょう。アムステルダム最古のベーカリーとして、今でも毎日何百ものストロープワッフルを丹念に作っています。アムステルダム食べ歩きツアーのスタートとして、ぜひお試しください。

アムステルダムのグルメツアーの次は、歴史ある「茶色のカフェ」に立ち寄ります。アムステルダムの必需品ですからね。特に1921年から続くこの店は、クリエーター、知識人、政治家の間で長く愛されてきました。ここでコーヒーと一緒にオランダ風アップルパイを食べたら、歴史地区を散策しましょう。ガイドが、1960年代の一部政治的カウンターカルチャームーブメントの震源地となった14世紀の控えめな中庭など、人目につかない宝石に隠された魅力的なストーリーを教えてくれます。

スプイ周辺を楽しく歩いた後は、アムステルダムのストリートフードがどんなものかを学ぶ時間です。ニシンとキッベリングで地元の人の間で有名になった家族経営の売店に立ち寄ってみてください。1980年代からこの界隈の定番店として親しまれてきたこの店は、現在も初代オーナーとその息子によって切り盛りされています。

フライドポテトの時間です！創業70年を超える老舗の目にも鮮やかな店では、アツアツのフライドポテトに自家製ソースをかけて注文。

オランダを訪れたら、この国で最も有名な輸出品であるチーズを味わわずにはいられません。運河を渡って17世紀に建てられたヨルダーン（Jordaan）地区へ。そこで家族経営のデリカテッセンを訪れ、風味豊かなオランダ産チーズの数々をお試しください。

そこから地元のグルメガイドの案内で、アムステルダムのグルメツアーの最終目的地である、かつてのオランダ人画家の邸宅で、現在は居心地の良いレストランに向かいます。bitterballen、stampot、オランダソーセージとオランダビール。