800年にわたるサヴォイア支配によって形作られたイタリアのアイデンティティと料理の遺産におけるトリノの役割を、現地ガイドがご紹介します。 ツアーは歴史あるカフェで始まり、19世紀のカフェで今でも愛されている伝統的なチョコレートドリンク、ビセリンをお楽しみいただけます。 主要なランドマークを訪れると、その街の歴史を知ることができます。

次に、ジャンドゥイエットやクレミーノなどの伝統的なお菓子をサンプリングしながら、一流チョコレートショップを探索します。 細かく挽いたヘーゼルナッツとチョコレートで作るジャンドゥイエットは、カカオが少なかった19世紀にまで遡る豊かな歴史を持つ。

チョコレートのテイスティングは、100％オーガニックで「ビーン・トゥ・バー」と呼ばれる世界最高級のカカオをわずか10％使用した絶妙なダークチョコレートで続きます。

では、ピエモンテーゼを代表する2種類のワインをオーガニックミートとチーズの盛り合わせでお楽しみいただけます。 ガイドが各ワインの香りやニュアンスを教え、プロのテイスティングを体験します。