コスタリカ料理の舞台裏で、地元の人々がどのように働いているのかを探ります。

この没入型の体験では、新鮮な青バナナのセビチェや、ガロ・ピント（米と豆を風味豊かに組み合わせた料理）、甘いプランテンのエンパナーダなど、伝統的な料理作りに挑戦していただけます。材料には、熟したプランテン、クラントロやアナトーといった地元のハーブ、コスタリカ産の黒豆、米、そして絞りたてのマンダリンオレンジなどが含まれており、これらはすべて近隣の農場や市場から仕入れたものです。

料理をしながら、これらの食材の文化的、栄養学的な意味や、“Pura Vida “として知られる健康的でバランスのとれたライフスタイルをどのように反映しているかを発見することができます。

お食事が出来上がったら、キッチンの隣にある居心地の良いオープンエアのダイニングエリアでお召し上がりください。この着席スペースでは、温かみのある話を共有し、調理過程を眺め、真の地元のごちそうの味を楽しむことができます。

コスタリカのソウルを一口ずつ味わいましょう。