日曜の夜は、プーケットのウォーキング・ツアーに出かけましょう。カシューナッツ工場の見学、そして有名なブルー・エレファント・レストランと、グルメなスタートです。プーケット旧市街を散策した後は、雰囲気のあるナイトマーケットへ。ストリートフードを食べたり、お土産を買ったり。地元ガイドの一人、チャイポンさんは『旧市街の雰囲気はいつも活気があって楽しいですが、日曜の夜市はさらに盛り上がります。ほとんどのお店やカフェは特に営業しているので、買い物の選択肢は2倍です」。

まずはカシューナッツ工場を見学し、ナッツの殻がどのように剥かれ、カシューバターやキャラメルなどの製品がどのように作られるのかを学びましょう。その後、プーケット・ブルー・エレファントでお茶やコーヒーをお楽しみください。この有名なレストランは、元々知事の邸宅だった築100年の中国・ポルトガル様式の邸宅を利用しています。ブルー・エレファントの創始者であり、料理長です。彼女はタイの偉大な大使であり、ブルー・エレファントのタイ食材シリーズを考案し、そのほとんどはここプーケットで製造され、45カ国で販売されています」。

次に、旧市街のウォーキング・ツアーに参加します。カラフルなコロニアル建築のそばを散策したら、タラン・ロードのナイトマーケットへ。高品質の製品や地元の工芸品を買ったり、お土産を値切ったり、散策したり、屋台料理をつまんだり、ただ座って雰囲気に浸ったり。チャイポンは『ここのストリートフードは本当においしい。