歴史、文化、味がぶつかり合うカナダ最大の都市トロントに足を踏み入れてみませんか。コレラに悩まされた植民地時代から繁栄する大都市に至るまで、トロントは常に移動する都市であり、その食はその歴史を物語っています。

19世紀の碁盤の目のような街並みが残るトロント旧市街からスタート。ガイドと合流し、魅力と食の驚きに満ちた地区を散策しましょう。

労働者や社会運動の原動力となった、地元で焙煎されたコーヒーから始めましょう。トロントの食のランドマークとして200年以上の歴史を誇るセント・ローレンス・マーケットへ。有名なピーミール・ベーコン・サンドイッチを試食し、禁酒法時代にカナダが発明したカナダ・ドライ・ジンジャー・エールの話を聞きましょう。カナダを代表するスイーツ、バタータルトをお楽しみください。移民、反乱、改革がどのようにトロントのストリートやプレートを形成したかを学びます。

最後は地元のパブでクラフトビールを買って、トロントの過去、現在、未来に乾杯しましょう。