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料理講師のルアです。ベトナム北部で育ち、南部で28年間暮らし、ベトナム全土と他の17カ国を幅広く旅してきました。

私の家で料理を習えば、本当に本格的な体験ができます。最高の結果が得られるよう、料理の過程を一歩一歩指導し、その過程で料理のヒントやエピソードをたくさんお話しします。上質な食材を使った、本格的でヘルシーな家庭料理が得意です。メニューはベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、乳糖不耐症、その他の特別食に合わせることができます。

メニュー：一から3品作ります。特定の料理を習いたい場合は、予約時にお知らせください。

1.フォー（Phở）- 鶏肉や豆腐入りのスープ麺。
2.バインセオ（Bánh xèo）- 鶏肉、豚肉、海老、バナナ、豆腐入りのパンケーキ。
3.バインクオン（Bánh cuốn）- 豚肉、エビ、キノコ、植物性肉などを使ったクレープ。
4.バインミー（Bánh mì）- 牛肉、豚肉、鶏肉、植物性ミート、マッシュルームのベトナム風サンドイッチ。
5.Bún thịt nướng, Bún chả, Bún bò Nam Bộ, Búnđậu hũ - ビーフン、焼き鳥、豚肉、植物性肉、きのこ、豆腐炒め。
6.Chả giò - 鶏肉、豚肉、豆腐、豆の揚げ春巻き。
7.ゴイクオン（Gỏi cuốn）豚肉、鶏肉、エビ、豆腐のサラダ巻き。
8.ゴイ - マンゴー、パパイヤ、ザボン、キャベツのサラダ、エビまたは豆腐添え
9.ガ・サ・オット（Gà sả ớt）- 鶏肉または植物性の肉、キノコ、レモングラスと唐辛子添え

1. ティット・コー・トゥン（Thịt kho trứng）- 豚肉と卵の炒め物
2. 魚の煮込み
3. ミーシャオ（Mì xào）- 牛肉、エビ、豆腐の炒め麺。
4. コムタム（Cơm tấm）- 焼きポークチョップ、または植物性の肉と割ったご飯
5. 魚のスープ
6. カインチュア - 魚、エビ、キノコの甘酸っぱいスープ

その他の注意事項

• 同じメニューを共有キッチンで一緒に調理します。
• バインミー作り、コーヒーワークショップ、ストリートフードツアーなど、お気軽にメッセージください。