寿司体験は本格寿司屋から始まります。 英語を話すガイドがお客様をお迎えし、セッションの紹介、専属シェフのカウンターにお座りします。 煮込み、炙り、和え物、包みなど江戸前に欠かせない技術を駆使し、熟練の料理人と対話しながらガイド付きのプレミアム寿司14貫の試食をお楽しみいただけます。 食事の随所には、プレミアムとスタンダードの食材から作られた寿司の違いを明確に示す、特別な比較試食会に参加します。 ご飯の仕込みのバリエーションが味にどう影響するのか、本格的なおろしたてわさびと定番のペーストを比較し、卓越した寿司づくりに欠かせないユニークな職人の道具について学びましょう。 この体験には飲料は含まれていませんが、寿司の味を引き立てるために厳選された日本酒をフィーチャーした日本酒ペアリング 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 または 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 お子様連れのご家族は、お子様専用のキッズルームやお子様に優しいお食事オプションをご用意しておりますので、安心してお過ごしいただけます。 最後に、寿司カウンターの後ろでシェフのワークスペースに入り、体験の記念に思い出に残る写真を撮影する特別な機会があります。