ローマの中でも特に絵のように美しい地域として知られるトラステベレを、美しい建築や石畳、ツタに覆われた建物を眺めながら散策しましょう。食べ物ツアーのガイドが、地元の人たちに愛されるお店へご案内し、ローマの最高の味をご試食していただきます。試食の合間には、この「永遠の都」の文化と歴史についてご説明します。 ツアーはトラピッツィーノからスタート。ここでは、30年物のバルサミコ酢とトリュフを散らしたパルミジャーノ・レッジャーノとローマ式スップリを試食します。お供のワインは格付けD.O.C.Gのペコリーノ・ロマーノです。 トラピッツィーノの次はさまざまな種類の四角いピザとイタリアのクラフトビールを、ローマの中でも最高のピザ屋の一つで試します。人気のトッピングは、プロシュートとイチジク、新鮮なリコッタとベビー・ズッキーニなどです。 ラ・プロシュッテリアは賞を受賞しているサラミ専門店で、様々な種類のチーズや肉を販売しています。水牛のモッツアレラ、ペコリーノ・ロマーノ、甘いゴルゴンゾーラなどイタリアの最高のチーズをご賞味ください。  パルマ、サン・ダニエーレ、サラミのうちお客様のお好みのハムはどれでしょうか。食べ物と一緒に、DOCG格付けのキャンティ・ワインもお楽しみください。 地元で人気のレストランで、ハンドメイドのパスタを使った料理を味わいます。パスタ料理は、リコッタとほうれん草のラビオリと、4種のチーズのニョッキです。 お供のワインは格付けD.O.C.Gのヴェルメンティーノです。 ツアーの最後はジェラート専門店ファータモルガーナでジェラートのお勉強です。まがい物と本物のジェラートを見分ける方法を学び、ジェラートの専門家になりましょう。 人気の味は、シチリアのピスタチオやアマルフィ海岸のレモンなどです。