黒海沿岸を走り、グルジア紅茶発祥の地チャクヴィへ。ジョージアで最初の茶園を設立した中国人茶師、ラオ・ゼン・チャオの邸宅を訪問。グルジアの紅茶農園の起源についての話を聞き、紅茶の産地グリアまでドライブを続けます。
次に、かつてソ連における茶の研究と生産の中心地であったアナセウリ実験茶工場を訪れます。130ヘクタールを超える広大な敷地には、茶畑、レクリエーション・パーク、さまざまな建物があります。
まず、茶園を探検し、グルジアの紅茶、特にコルヒダの発展について掘り下げます。さらに、1960年代の農園での日常生活を知るために、農園での人々、機械、作業工程を描いたソ連時代の写真を検証します。
次に、風光明媚な公園を通り、モザイク画や様々な施設を眺めながら、紅茶工場まで歩きます。その道中では、ソビエトの学生、研究者、コンプレックスを訪れた人々に関する興味深い話を聞くことができます。
紅茶工場では、紅茶、緑茶、白茶、黄茶、赤茶など、さまざまな種類の茶葉を加工する機械を見学。また、お茶の品質を試験するお茶の実験室も訪れます。
正午にナゴマリ村へ。有機栽培の茶畑の中でピクニックを楽しみます。おいしい紅茶や緑茶、自家製のジャム、パン、チーズ、新鮮な野菜に舌鼓。
その後、茶畑をのんびりと散策し、茶樹を間近に観察。ここでは、近代的な茶の栽培方法と、高級茶葉の見分け方、摘み方について学びます。
夕方、バフヴィ村の伝統的なグリアン農場を訪問。有機茶園、野菜畑、ブドウ畑が自慢。農園をガイド付きで散策した後、地元の茶師によるお茶の試飲とワークショップに参加。グルジアの紅茶、緑茶、白茶を完璧に淹れる方法を学び、そして楽しい風味を味わってください。
記念すべき一日の締めくくりは、グリアンのおばあちゃんのキッチンで作られた夕食。メニューは以下の通り：シェトゥリ・カタミ：茹で鶏のグリアンくるみペースト煮、キルクバリ・ロビオ：チャキンズリ：仔牛の白ワインソース、グリアン・プカリ：グリアン・プカリ：スパイシーな野菜のみじん切り、コーンブレッド添え。
バトゥーミに戻る前に、消化に良い摘みたてのハーブティーを楽しみます。