アルバのセラーを訪れると、小さな職人ワイナリーによるクラシックな手法の生産の秘密を理解し、この地域で完全にユニークな私たちのアプローチを発見することができます。 テイスティングでは、市販のワインと酵母で精製中のワインをテイスティングします。 したがって、あなたはユニークな体験をすることになります。時間の経過によるワインの進化と、適切な時間をかけて驚異的な結果を達成できる理由を理解することができます。 私たちは、完全にユニークで型破りなアプローチにより、少なくとも 4 年間の改良を経て、古典的な手法のみを生産しています。 私たちの物語は夢から始まります。バローロからわずか 20 分のピエモンテ州アルタ ランガ地域の可能性を、クラシック メソッドの泡で最もユニークで個人的な方法で表現するというものです。 なぜ私たちのワインはこれほど違うのでしょうか？ アルタ ランガの生産者は単一のヴィンテージのみからワインを生産しますが、私たちのアプローチはまったく逆です。私たちは、異なるヴィンテージとバリックで熟成させたリザーブワインを使用してブレンドを毎年楽しんでいます。 その効果は独特で、熟した果実の複雑な香り、素晴らしいシルキーさ、長い余韻が特徴です。