高山の食を通して歴史と文化を発見し、最後に本格的な日本酒を楽しむ3時間のウォーキングツアーです。

高山で最も愛されている朝市のひとつ、宮川朝市からスタート。川沿いの露店を散策し、地元の人たちが季節ごとに何を買うのかを学び、気さくな売り子さんたちとおしゃべりしながら、地域のハーブや野菜、手作りの特産品を味わってください。

次に、美味しい高山の名物料理を食べに、町を通り抜けましょう。油揚げなどの郷土料理を味わったら、甘味処で季節の和菓子を。また、伝統的な商品を見たり、ユニークなお土産を選ぶ時間もあります。

最後に、歴史ある酒蔵に足を踏み入れ、高山の有名な酒文化についてさらに深く調べてみましょう。所要時間は約45分で、酒造りの工程や、清らかな山の水や伝統的な職人技など、この地域が日本酒にとって理想的である理由をわかりやすく説明してくれます。その後、少なくとも5種類の日本酒のテイスティングを楽しみ、香り、味わい、舌触りの違いに気づく方法を学び、自分の好みのスタイルを発見します。

言語ツアーは (英語) または日本語でご参加いただけます。中国語、イタリア語をご希望の方は、事前にご連絡ください。