あなたは観光客ですか？それとも旅行者ですか？ 料理を体験したいだけ？ それとも、台湾の日常生活や現地の習慣について、密な会話を通してより深く理解したいですか？ 食材やコースの品質にこだわっているため、商品化はしていません。 その代わり、1セッション6人までの少人数制を維持しています。 市場を開拓するという当初から、私たちは別のアプローチを取っています。 食材の買い出しだけでなく、旬の食材や果物の理解にも力を入れています。 また、朝市で、ほとんどの旅行者には馴染みのない食べ物や飲み物を試食する機会もあります。 台湾の家庭を訪問し、ホストのウェインさんと一緒に家庭料理を学ぶコースです。 30年近い料理経験を持つウェインは、母親から伝統的な台湾家庭料理を学び、その後、オーストラリアのメルボルンに住みながら、イタリア人の祖母からシチリア家庭風のイタリア料理を習得した。 食べ物や文化の違いまで、ウェインと深く対話することができます。