卵黄入りパイナップルケーキは台湾で最も人気のあるお土産です。パイナップルあん作りから始めます。塩漬け卵の卵黄が入ったパイナップルケーキは塩気と香りの風味が最高で、コース終了後は自分で作ったパイナップルケーキを持ち帰って、お友達とお楽しみいただけます。

竜眼ケーキは台湾で一般的に親しまれている栄養満点のスイーツです。竜眼は福圓とも言われ、血の巡りを良くし、体を温める効果がある、台湾の代表的なクラシックスイーツの1つです。

台湾には高山が多く、高山では雲や霧が発生し、平均日照時間が短いことから、茶葉にカテキンが豊富に含まれます。厳選された1000メートル以上の高山烏龍茶をお楽しみいただけます。烏龍茶は爽やかな甘みと豊かな香りで、パイナップルケーキ、竜眼ケーキの甘さも飽きることなく楽しめ、午後のゆったりとした心地よいひと時となります。