庭園の緑豊かな環境の中に佇むボタニック・ハウスからは、カスケード・フローラル・ディスプレイ越しに眺めることができ、シドニー・ハーバーの街並みやその先を垣間見ることができます。 有名なシェフ、ルーク・グエンがキュレーションした8コースのシェアスタイルモダンアジアンテイストのメニューで、五感でお楽しみいただけます。 オーストラリア料理の現代的なひねりを加えた新鮮なオーストラリア産食材で、在来食材の使用を謳歌する料理の旅に、お口直しと参加をお試しください。 旅を完璧に褒めてくれるプレミアムワインセレクションをボトルからお選びいただけます。