金沢駅から徒歩3分、創業56年の老舗料理学校で、本格的な日本料理教室に参加。 これはデモンストレーションではありません。参加者は、地元のプロのシェフから個人的な指導を受けながら、すべての料理を準備します。

寿司の握り方、だしの取り方、巻き卵焼き、金沢名物の治文煮の調理法など、家庭で使える実践的な技術を学ぶ。 また、それぞれの料理の文化的背景についても知ることができます。

ミシュランの星付きレストランにも供給されている近江町市場の高級魚をはじめ、新鮮な旬の食材を使用しています。

65インチの画面越しにリアルタイムでAI翻訳を行い、スムーズな英語コミュニケーションを実現。

注意: ヴィーガンの食事や魚を使った出汁を避ける食事は対応できません。 その他の食事に関するご要望は予約時にお知らせください。当日の変更は受け付けておりません。