料理の旅は、セーデルマルムの南の玄関口、スカンストゥルから始まります。 かつては工業地帯であったが、伝統と現代の都市生活が出会う活気ある地区へと進化している。 ブティックやカフェ、地元企業などが立ち並ぶ賑やかなゲッタン通りを散策します。 まずは60年以上の歴史を持つ家族経営のシーフードショップで、珍味を味わいながらスウェーデンの豊かな漁業の伝統について学びます。 トレンディなSoFoを歩きながら、職人のチーズや生肉から伝統的なスウェーデン料理とモダンなスウェーデン料理まで、厳選されたレストランや専門店を訪れます。 道中では、この地域の歴史、文化、料理の遺産を探索します。 旅の締めくくりは、30年近く手作りのプラリネやペストリー、ケーキが作られている有名なチョコレート工房。 スウェーデンのフィカで締めくくり、手作りのお菓子や濃厚なホットチョコレートを楽しみながら、風味豊かなセーデルマルム散策の締めくくりに。