セントジョセフ・プランテーションは、リバー・パリッシュでは数少ない完全に無傷の砂糖農園である。 マナー・ホームの他に、この史跡には、ゲストが探索するための多くのアウトビルディングがあります。 その中には、奴隷にされた人々の元々の家、離れの台所、鍛冶屋、学舎、鶏小屋などがある。 数棟は敷地の他の部分から現在の場所に移築されているが、ほとんどは創建当時の建物が残されている。

セントジョセフ・ハウスの初期構造は1830年代までに建設され、1850年代までに拡張された。 拡張資金は、父フランソワ・ガブリエル・“ヴァルクール”・エイムからジョセフィーヌ・エイム・フェリーに贈られた持参金によって賄われた。 1877年、ジョセフ・ワグスパックがプランテーションを購入し、守護聖人にちなんでこのプランテーションと名付けた。 その後、孫の一人がフェリシティ・プランテーションを購入した。 1901年、彼の孫たちはセントジョセフ植栽製造会社（St. LTD.を設立し、2つの農園を合併した。