落ち着いて、クーリバーの並ぶトムソン川のほとりで星空の下で食事をした思い出の夜をお楽しみください。 Smithy’sでキャンプオーブンをテーマにしたおいしい2コースディナーを味わいながら、フルテーブルサービスをお楽しみください。その後は焼きたてのダンパーとビリーティーをお楽しみください。認可されたバーでは、厳選されたワイン、冷たいビール、ソフトドリンク、厳選されたプレミックスをご購入いただけます。

ライブステージでは、才能あるアウトバックパフォーマーが歌とストーリーであなたを楽しませます。受賞歴のあるスミシーズでの夜の外出は、ロングリーチに来たら「絶対にやるべきこと」であり、アウトバックでの休暇のハイライトとなるはずの体験です。