フレンチクォーターのすぐ外にある歴史あるセントロックマーケットでピックアップするか、ツアー場所まで30分の短いドライブで自分で運転することができます。グループはツアーの出発地点に集まり、沼地でのカヤック入門講義が行われます。その後、カヤックに乗り、ガイドに続いて風光明媚なマンチャック沼を進みます。マンチャック沼は、かつては破壊された伐採ゴーストタウンのルイジアナ州ラドックがあり、歴史的なニューオーリンズの探検家、アイバービル、ビエンビルなどが通った、ゆっくりと流れるバイユーです。 途中で立ち止まり、ガイドが沼地の歴史と野生生物について教えてくれます。ツアーの所要時間は、グループのカヤック経験に応じて2〜3時間です。出発地点に戻ったら、グループの残りのメンバーと一緒に市内に戻ります。自分で運転する場合は、出発地点に戻ったらすぐに出発できます。