ペラ（Pera）とも呼ばれるベヨグルは、芸術、料理、エンターテイメントシーンの中心地です。夜になると、この地区は活気づきます。この地域の裏通りを発見し、料理を試食し、人気の地元料理を味わってください。

最初に立ち寄るのは、Islaks- ウェットバーガーを売る屋台です。ベヨグルの知られざる通りを散策する前に、この個性的なバーガーの特製ソースで舌鼓を打ちましょう。

華麗なチチェク・パサジ (花の通り道)-ショップ、レストラン、飲食店が並ぶアーケード-では、かつて大劇場だった建築に感嘆し、地元のナイトライフの賑わいを感じてください。次に、近くのネヴィザデ・ソカク（Nevizade Sokak）へ足を伸ばしてみましょう。ここには、、屋外のテーブルで明るく活気のある雰囲気の中、美味しい料理と飲み物を提供するメイハネス（Meyhanes）（トルコ風居酒屋）が並んでいます。ケバブ・ラップ専門店として有名なDurumzadeまで散歩しましょう。シェフのアンソニー・ボーデインが有名にした美味しいグリル料理に舌鼓。

トルコの文化では、コーヒーと占いは大好きな娯楽です。Hazzapulo Pasajiにある地元のコーヒーショップで、トルココーヒーを飲みながら、カップのかすで占いをする伝統を発見してください。

ネヴィザデ・ソカクに戻ったら、ツアーは地元の食堂で終了です。メゼ 本格的なトルコ料理とラキ（アニス風味の蒸留酒）を味わいながら、夜を振り返ってください。