カンボジア料理はアジア料理の中で西洋人に最も理解されておらず、おそらく不思議の王国以外では最も味わったことのない料理でしょう。タイ料理やベトナム料理は広く知られていますが、クメール料理は観光客にはほとんど謎です。

トンレサップで獲れる淡水魚やサトウキビ、ココナッツなど、地元で採れる食材の影響を強く受けたクメール料理は、他の東南アジア諸国の料理と比べると、やや辛味が控えめです。クメール文字も美しいのですが、メニューの操作が難しいのです。

カンボジア訪問の最初に私たちのようなフードツアーに参加すれば、本場のカンボジア料理店で自信を持って注文し、普段は見慣れない食材や勇気のいる料理を楽しむための知識を得ることができます。

私たちのガイドは情熱的な食通であり、フレンドリーな話し相手でもあります。本格的で美味しく楽しい夜をお楽しみください！