リグーリアの味を巡るユニークな旅。 ソムリエが、地元の美食とともに、リゼルヴァ・ヴィナチェリ・バレリーニのワイン5種類のテイスティングをご案内します。 まずは、ヴェルメンティーノのブドウから作られたナビガート・ビアンコから。辛口でエレガント、セストリ・レヴァンテの本物の特徴を備えています。 次は、ルカ・デ・パオリとのコラボレーションから生まれた、ヴェルメンティーノとトラミネール・アロマティコの革新的なブレンドであるTRAMです。驚きです! テラノヴァは、グラナッチャ・パッシータ、メルロー、シラー、サンジョヴェーゼを使った濃厚な赤ワインで、アマローネを彷彿とさせるスタイルですが、リグリアの魂が感じられます。 KAVA、ピノ・ノワールのブリュット・クラシック製法スパークリングワイン。澱とともに36ヶ月熟成され、マッソの銅山で12ヶ月熟成。エレガントで、バニラとパンの皮の香りがします。 テイスティングは、私たちのシアッケトラにインスピレーションを得たシチリアのマルヴァジア、ALEAで終わります。 選択できるもの: フルコース＆前菜 ワインと合わせて、チャードパイ、ライスパイ、アンチョビ入りブルスケッタ、職人の塩漬け肉、リグリアチーズ、タッサニハチミツ、ガレッティ・ペストリーショップのビスケットもお楽しみいただけます。 満腹＆食事 上記すべてに加え、ラザニアタバルチーネ、フライドフィッシュタパス、ティラミスが含まれます。 私たちの食とワインの伝統と情熱の物語