ワークショップ中、私たちの専門ガイドが、季節に応じてさまざまな種類の具材を使用したマロレッドゥス、クルルジョーネ、ラビオリなどの伝統的なサルデーニャの自家製パスタの製造に同行します。

• マロレッドゥス: ニョッケッティとしても知られ、薄い縞模様の殻の形をしており、セモリナ粉と水で作られています。さまざまな種類のソースや調味料で味わうことができますが、通常はミートソースとすりおろしたサルデーニャ産ペコリーノチーズをたっぷりとふりかけます。
• クルルジョーネ: ラビオリに似た詰め物パスタ。サルデーニャ中東部のオリアストラの名物料理で、通常はジャガイモ、ペコリーノ チーズ、ミントの詰め物と一緒に楽しまれます。

ラボの所要時間は約 2 時間 30 分です
ワークショップで用意された製品の試飲は、水、ワイン、フルーツ、典型的なサルデーニャのお菓子、消化剤、コーヒーとともに約 1 時間続きます。
不寛容な場合は、できるだけ早く予約券に記載されている電話番号にご連絡ください。